快炒蒜蓉生菜

dragonkym

[url=][/url]

• 食材明细
  主料
  生菜
  1颗
  辅料
  蚝油
  1勺
  蒜蓉
  适量
  咸鲜
  口味
  炒
  工艺
  十分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

快炒蒜蓉生菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  一勺蚝油，两瓣蒜切末。
• 
  
  2
  
  生菜洗净。家常吃我喜欢切一下，梗和叶分开，更方便在锅里翻炒。
• 
  
  3
  
  热锅凉油。炒锅放一小勺油，油热加入一半的蒜末炸香。
• 
  
  4
  
  全程保持大火。先下入生菜叶梗部翻炒两三下。
• 
  
  5
  
  接着下叶部翻炒。
• 
  
  6
  
  要留一片叶子擦碗中的蚝油。平时烧菜我直接从蚝油瓶倒在铲子上。
• 
  
  7
  
  加入蚝油蒜末翻炒均匀。整个炒菜时间很短，也就一分半左右，大火爆炒，手要翻的快，让生菜在锅中受热均匀。
• 
  
  8
  
  这样炒出的生菜色泽鲜艳，又脆又不流汤，非常的清爽。