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[中华美食] 白斩鸡

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 楼主| 发表于 2019-2-7 00:05 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
白斩鸡腿是一道地道广式菜式,其鸡肉嫩滑无比,骨还带一点血色,而肉刚好熟透。蘸上姜汁,滋味无穷,很适合当作宴客菜款待客人。


白斩鸡腿 所需材料


鸡腿3个
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
花椒适量

白斩鸡腿的做法步骤详解

1 鸡腿调味鸡腿、小葱、姜、料酒、盐、花椒依次放入小碗中。
2 鸡腿搅拌腌制鸡腿搅拌均匀,腌制半个小时以上。
3 葱花调味葱末、姜末、盐依次放入小碗中。
4 葱搅拌腌制葱搅拌均匀,腌制10分钟。
5 煮鸡腿葱段、姜片、鸡腿放入盛有水的锅中,煮15分钟。
6 捞出鸡腿捞出煮好的鸡腿沥干水分备用。
7 鸡腿切块鸡腿切成块。
8 烧热油油倒入锅中烧热。
9 热油淋葱烧热的有淋在葱花上面。
10 装盘鸡腿上均匀的淋上葱花,装盘即可。
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