长寿饮食秘方茯苓粥

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　　在敦煌石窟出土的卷子中有一个长寿秘方——“神仙粥”：
　　具体方法：取山药（去皮）500克，将其煮熟；芡实250克，煮熟去壳捣为末，将以上二味放入粳米500克，慢火煮成粥，空腹食之。
　　功效：善补虚劳、益气强志、壮元阳、止泄精。
　　三苏长寿秘方：“茯苓粥”
　　此药粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒，久服药不愈。一次，他在和朋友交谈中得知，练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年，果然痊愈了。此后，他认真研究《神农本草经》等医学着作，并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼，全家服用。
　　具体方法：取茯苓15克，同粳米50克煮粥，每天1剂，清晨空腹服。
　　功效：强身健体、延年益寿。