炸鸡柳

cidan · 发表于 2017-2-6 11:40

食材明细

#信任之美# 炸鸡柳的做法步骤

1
准备两片鸡排
2
将鸡排切成手指粗细的条
3
鸡肉中放入适量盐、花椒面、烧烤料（孜然、味精、辣椒面）、胡椒粉、辣椒面、生抽
4
再加入少量水，腌制二十分钟
5
平底锅中放少量油（我放的比较少，如果人多要多放点）
6
腌制好的鸡条裹上一层淀粉
7
再裹上一层蛋液（鸡蛋需要提前打散饼加入少量盐和孜然粉）
8
最后再裹一层面包糠（吐司做面包糠的方法在我的另一篇菜谱中，懒得去翻的话这个是链接http://home.meishichina.com/recipe-301451.html）
9
油热时下锅
10
小火慢炸2~3分钟（如果用的油少，记得翻面）（我忘记拍这步的照片了，这个是无面包糠的炸鸡柳的照片）
11
炸好了
12
就是爱吃油炸食品啊！
13
吃的时候撒上一些孜然粉或是现成的烧烤料，味道更好。

小窍门
1.如果用的油少，炸的时候要注意搅动翻面；
2.裹面包糠的一步，最好是裹一个下锅一个，需要的面包糠比较多，少了很难四周都裹上。
使用的厨具：平底锅

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