家有痛风病人该如何注意饮食

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这几天给不同人群的人讲健康养生知识，得到大家的一致喜欢。从而可以感知到，现在人的健康素养一天比一天高，源于认知到：身体是自己，健康是必须的，有了健康才能享受自己奋斗出来的一切。

期间有个学员在吃饭的时候，咨询我：熊苗老师，我家先生是痛风病，我给怎样给他做菜，哪些可以吃，哪些不能吃？

熊苗营养师建议，给痛风病人做饭，按照推荐的食材来组合搭配。首先选择低嘌呤的，再选择中嘌呤的，实在想吃的时候也可适当吃点高嘌呤的。

一、推荐吃的常见的低嘌呤食物：

每100克食物中含嘌呤小于25毫克，这类食物病人可随意选用，不必严格控制。

低嘌呤食物主要包括：

1.主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

2.奶类：牛奶、乳酪等。

3.荤食：蛋类以及猪血、鸡血、鸭血等。

4.蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

5.水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

6.油脂类：瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子。

7.饮料：苏打水、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、等。

8.其他：酱类、蜂蜜、薏米、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

二、可以吃的

中等嘌呤食物主要包括：

1.豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆） 、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆） 、豆苗、黄豆芽。

2.肉类：家禽家畜肉。

3.水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

4.蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干） 、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆） 、海带、金针菇、银耳、蘑菇、菜花。

5.油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

三、尽量少吃的食物：

常见的高嘌呤食物

每100克食物中含嘌呤150～1000毫克，对急性期和缓解期的痛风病人均属禁食食品。

高嘌呤食物主要包括：

1、豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

2.肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

3.水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类。

4.其他：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。