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80%中国人都缺维生素

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楼主
 楼主| 发表于 2019-3-29 00:28 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素,在调节身体代谢、维护正常生理功能中,维生素起着重要作用。

中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示,我国成年居民的维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均超过了80%。

《生命时报》采访权威专家,总结一张“维生素食补表”,教你快速补足缺少的营养。

受访专家

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 翟凤英

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

一张珍贵的“维生素食补表”

维生素 不足症状 食补清单

维生素B1 情绪压抑,严重时增加突发心脏病的风险 每天至少吃50克杂粮,如紫米、糙米、黑米、燕麦、荞麦、红豆、绿豆,小米等

维生素B2 嘴唇、嘴角、眼角、舌头等黏膜部位肿胀发炎 奶制品、蛋黄、谷类、牛肉、蔬果,尤其是深绿色叶菜,如菠菜、小油菜等

维生素D 缺钙 蛋黄、全脂牛奶、动物肝脏、深海鱼等

维生素A 皮肤干燥、干眼病 猪肝、鸡肝等动物肝脏,富含胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、木瓜、柑橘等黄色蔬果

叶酸 孕妇缺少叶酸,可能会引起婴儿畸形;中老年人缺叶酸,增加患中风、心脏病,乳腺癌和老年痴呆的风险 摄入大量的绿叶蔬菜,叶子越绿越好,比如小油菜、菜心等,多吃也没有过量风险

6类人容易缺少维生素

饮食不规律的人

长期饮食不规律或每顿吃得太少,很容易造成维生素的缺乏,适量服用复合维生素可填补饮食上的缺失。

长期吃素的人

长期吃素的人容易缺少维生素D、维生素B12等,长期如此,可造成恶性贫血,或损害神经系统。

不常吃鱼的人

吃鱼过少,可能会造成维生素A和维生素E的缺乏。如果每周吃鱼少于两次,可在服用复合维生素的同时吃点鱼油。

经期出血多的女性

女性经期出血过多,适当补充维生素有利于机体的血液再造和功能恢复。

消化系统慢性病患者

慢性腹泻,胆囊、肝脏慢性病的患者常会出现吸收功能障碍,造成维生素流失,患者适当补充维生素有利于疾病治疗和恢复。

但需在医生的指导下选择相应的产品,以免和同服的药物相互作用。

手术后的病人

手术时因为组织损伤和缺血的人,补充维生素能促进组织再生,加速伤口愈合。维生素C和K还可促进凝血功能恢复,减少手术后出血。

维生素补充剂不能代替合理饮食,大家平时应把均衡饮食放在第一位。服用维生素补充剂前应咨询医生或药师,不可擅自加量,以免造成不良反应。
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