卤鹌鹑蛋[12P]

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用料

主料



鹌鹑蛋500克



卤味包1袋

辅料

食盐2勺

白糖1勺

生抽1勺

老抽1勺

料酒1勺

卤鹌鹑蛋的做法

1.

准好鹌鹑蛋，洗净，沥干水分；



2.

调制一碗的调味汁，盐2勺、料酒1勺、还有老抽1勺、生抽1勺，还有白糖1勺；



3.

把一袋卤味包放入电饭煲的内胆中，加入上面调制好的汁水；



4.

放入鹌鹑蛋，再适量的加入水，没过鹌鹑蛋；



5.

启动电饭煲的煮粥功能；



6.

大概15分钟这样，打开锅盖，把鹌鹑蛋，一个一个都用勺子都压碎，为了更加入味；



7.

程序结束，浸泡着，随吃随取！



卤鹌鹑蛋成品图











烹饪技巧

雨夕碎碎念：

鹌鹑蛋，卤好后，可以一直都浸泡着，我一般都是提前一晚卤好，浸泡一晚，第二天起来，就可以吃了！