香煎羊排配百里香烤南瓜

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“鲜嫩的羊排煎至恰到好处，一口咬下去肉汁四溢，搭配烤的喷香的小南瓜，佐以爽脆嫩口的小黄瓜。阳光明媚的时光里，尽情享受一次美妙的味觉体验吧。”

食材明细

• 羊排4片
• 南瓜100克
• 小黄瓜1根
• 洋葱10克
• 意大利黑醋10毫升
• 橄榄油10毫升
• 菜籽油5毫升
• 百里香5克
• 黑胡椒3克
• 糖5克
• 盐3克
  

• 香草口味
• 煎工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

香煎羊排配烤南瓜的做法步骤

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  1
  
  主要材料备齐。
  
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  2
  
  羊排用盐、黑胡椒粉和少量橄榄油拌匀腌制15分钟；
  
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  3
  
  煎锅中倒入少量橄榄油，烧热；
  
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  4
  
  下去皮切块的南瓜，撒少许百里香煎至表面微焦；
  
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  5
  
  烤箱预热到180度，把南瓜放入烤箱烤20分钟至熟；
  
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  6
  
  小黄瓜、洋葱切碎粒，加适量橄榄油、意大利黑醋和糖；
  
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  7
  
  搅拌均匀，做成小黄瓜沙拉备用；
  
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  8
  
  煎锅倒入适量菜籽油中火烧至冒烟后，放入腌好的羊排双面煎熟；
  
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  9
  
  取出烤好的南瓜块盛入盘中，码上羊排，撒上做好的小黄瓜沙拉即可。
  
  

小窍门
1、小黄瓜沙拉中还可以根据个人喜好，加入罗勒、薄荷类的香草增加口感；
2、煎羊排时，要把煎锅烧至冒烟为止再煎；
3、羊排煎好放置5-10分钟肉汁更丰富。
使用的厨具：电烤箱、平底锅

小林芳雄

色香味俱全，看了留口水。

小林芳雄

色香味俱全，看了留口水。