它是血管的“救命武器”，就在我们身边，常吃软化血管，防血栓！

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人体内的血管，连接着全身所有的器官、组织和细胞。输送着生命物质、新陈代谢着垃圾。24小时高负荷的工作，更需要我们时时去维护。如果没有对血管精心呵护，就会出现很多病症！所以：血管的健康，不容忽视！在30岁之前，人体的血管韧性和滑性都比较强，但是随着年龄的增长，血液中会堆积越来越多的垃圾，这时候软化血管就十分重要了！今天小编分享的这道菜就是：鱼皮花生！感兴趣的朋友们赶紧试试吧！　　

鱼皮花生

鱼皮花生在超市也会有的卖，不用去买，在家也可以做，正好要过年了，给爷爷做点小零食，喝酒的时候可以来一些吃吃。

　　食材：花生、面粉、鸡蛋、白砂糖

　　做法：将花生放入热锅中翻炒，要用铲子不断翻炒，直到有响声出现，响声没有之后，再翻炒几下就可以出锅了，冷却后花生才会变脆。

　　先将鸡蛋打散。

　　面粉里面倒适量的白砂糖调味，搅拌均匀后，再倒入适量的水和两三勺鸡蛋，用筷子搅拌成面絮。

用手将面絮揉成面团，然后盖上保鲜膜，醒面半个小时左右。

　　等面团醒面结束后取出，然后揉搓几下，再摘成一个个的小剂子(不用太大)。

　　把每一个小剂子先揉圆了之后，再压扁，中间放上一个花生，将面皮合住就可以了。

　　锅里倒油烧热，热度达到5成热的时候，转成小火，将花生全部倒进油锅里面慢慢炸，炸到表面金黄为止。

　　小贴士：一定要用小火加热，大火会造成里面的花生熟透或者焦了，外面还没有变色。

烹饪小贴士：

1、如果嗜爱高油、高脂、高糖类食物，又爱抽烟、缺乏锻炼等，就会增加血液中的血脂、胆固醇含量，加速血管堵塞。2、血管一旦出现问题，就比较容易患上“三高”疾病，甚至还会危及心脏和人的大脑，导致心脏病和脑梗。因此，呵护血管的健康，成了现代人亟需解决的问题。3、花生不仅可以补血，而且能够将脑部的血栓置换出来，跟随人体的新陈代谢一起被排出体外。有些人本来就有贫血的症状，再加上血液流动速度不快，形成了血栓，那就应该要多吃花生。4、美国心脏学会营养委员会的研究表明：花生、花生油中富含的单不饱和脂肪酸，能阻止动脉粥样硬化，减少血液中的甘油三酯，以及低密度脂蛋白胆固醇等“坏血脂”的含量。

大家知道花生此功效吗？