标题:
红烧牛肉
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作者:
jacky216
时间:
2017-12-5 12:52
标题:
红烧牛肉
天冷做菜就该一锅端，红烧牛肉，一菜多吃，可下饭，可拌米粉，香！”
食材明细
牛腩
500g
姜片
适量
蒜瓣
适量
香菜
适量
豆瓣酱
适量
白酒
适量
酱油
适量
老抽
适量
水
适量
酱香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红烧牛肉的做法步骤
红烧牛肉的做法步骤：1 1牛腩洗净切块，姜切片，剥好蒜瓣，香菜切段
红烧牛肉的做法步骤：2 2黑乐砂锅中入少油，下姜片炒香
红烧牛肉的做法步骤：3 3放入牛腩，炒变色
红烧牛肉的做法步骤：4 4加适量豆瓣酱、蒜瓣炒匀
红烧牛肉的做法步骤：5 5倒入白酒略炒
红烧牛肉的做法步骤：6 6加适量水、酱油、老抽，并调匀
红烧牛肉的做法步骤：7 7盖上锅盖，大火煮开后转小火
红烧牛肉的做法步骤：8 8小火焖煮一个小时左右，开盖大火收汁即可
红烧牛肉的做法步骤：9 9美味的红烧牛肉～来一锅吧～
小窍门
1.黑乐砂锅保温功效好，煮开后调最小火即可，以防溢锅。
2.牛腩焖煮时间可以长一些，肉质更软烂。
3.可根据个人口感调入适量盐。
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