标题:
红糖甑糕[20P]
[打印本页]
作者:
y2y2q
时间:
2019-4-3 23:52
标题:
红糖甑糕[20P]
用料主料
糯米1000克
红糖1颗辅料花生油少许红枣200克孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的做法1.
所有的食材准备好
2.
糯米淘洗干净后，浸泡一晚上
3.
红枣清洗干净，切开后，将核去掉
4.
全部都整理好备用
5.
浸泡好的糯米倒入电饭锅中加水煮（水不要太多，稍微高出大米一点点即可）煮开后立刻用筷子快速搅拌，直到将糯米煮至粘稠
6.
圆形的容器内壁刷上无色无味的油
7.
将去核的红枣在碗底摆出自己喜欢的形状
8.
半熟的糯米饭填在红枣上，用小勺子压紧，尽量不要让米饭中间有空洞
9.
米饭上面再摆上一层红枣
10.
最后再铺上一层糯米饭，压紧
11.
放入蒸锅，大火蒸20分钟即可
12.
红糖切碎
13.
加入少许开水，调成均匀的红糖水
14.
趁热将红糖水淋在蒸好的甑糕上，趁热吃哦，香甜软糯，最美味了
孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕成品图
烹饪技巧
1、糯米浸泡的时间根据温度调节，最好是过夜，夏天可以放入冰箱浸泡。
2、大米先熬煮再蒸，口感更加的软糯，如果是给老人吃，水可以多放点，如果喜欢稍微硬点的口感，水就适量放少点，不过不要一下子增加太多，可以边熬煮边加水。糯米熬到完全变色，非常粘稠就可以了。
欢迎光临 (http://mail.zasq.net/~zazww/)
Powered by Discuz! X3.2
