春天常吃此菜，头不昏，眼不花，血管越来越干净，男女不可错过

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中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。芹菜含的维生素的含量非常的高，而人体多摄取取一些维生素，可以起到提高细胞的活性，从而达到延缓衰老的效果。还可以减少身体内的毒素蓄积、有利于身体健康。?

旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。芹菜可以治疗便秘。丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。?

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

健康搭配

鸡蛋和芹菜炒着吃，富含蛋白质及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用；春天常吃芹菜炒鸡蛋，头不昏，眼不花，血管越来越干净，男女不可错过。