酿豆泡的做法

killer88

食材明细
主料

• 豆腐泡
  适量
• 猪肉
  适量
  
  

辅料

• 大葱
  适量
• 味极鲜
  适量
• 生姜粉
  适量
• 花椒粉
  适量
• 胡椒粉
  适量
• 盐
  适量
• 白糖
  适量
• 鸡精
  适量
• 淀粉
  适量
• 蚝油
  适量
  
  

• 咸鲜
  口味
• 蒸
  工艺
• 廿分钟
  耗时
• 简单
  难度
  
  

酿豆泡的做法步骤

• 
  
  1
  
  猪肉二肥八瘦，剁成馅。
  
• 
  
  2
  
  豆腐泡清洗干净沥水。
  
• 
  
  3
  
  大葱洗净切碎。
  
• 
  
  4
  
  肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、淀粉、味极鲜顺时针搅拌上劲。
  
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  5
  
  放入大葱搅拌均匀，，大葱不要全放进去，留一点，放入一勺食用油拌匀。
  
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  6
  
  豆腐泡剪一个小口子。
  
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  7
  
  把肉馅用筷子慢慢塞进去。
  
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  8
  
  塞好的豆腐泡。
  
• 
  
  9
  
  锅中放水，放入蒸格，把酿好的豆腐泡放进去。
  
• 
  
  10
  
  盖上一个盘子，水开后再蒸十分钟关火。
  
• 
  
  11
  
  锅洗净，放油烧热，放入剩下的大葱末煸出香味。
  
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  12
  
  放入一小碗水烧开。
  
• 
  
  13
  
  放入一勺味极鲜。
  
• 
  
  14
  
  放入一勺蚝油烧开。
  
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  15
  
  等待烧水的时候，取一小碗，放一勺淀粉，加水调成水淀粉。
  
• 
  
  16
  
  放入豆腐泡煮半分钟。
  
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  17
  
  慢慢淋入水淀粉，关火装盘。
  
• 
  
  18
  
  成品。
  
  

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使用的厨具：炒锅
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