平底锅煎鸡中翅的做法

killer88

“在家追剧吃饭想要吃奥尔良烤翅，又没有烤箱，平底锅也能做出烤箱的味道。不用去KFC，M记也可以吃到烤翅。”

食材明细
主料

• 鸡中翅
  6个
  
  

辅料

• 盐
  适量
• 酱油
  适量
• 椰子油
  适量
• 黑胡椒
  适量
• 料酒
  1勺
  
  

• 清淡
  口味
• 煎
  工艺
• 半小时
  耗时
• 简单
  难度
  
  

煎鸡中翅的做法步骤

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  1
  
  准备鸡中翅清洗干净后，放在砧板上双面各划3刀如图，划几刀便于腌制的时候更入味，成品更好看。
  
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  2
  
  拿一个保鲜盒或者碗把划好刀的鸡中翅装起来准备腌制，加入适量的盐，酱油，料酒搅拌均匀静止腌制20分钟即可。
  
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  3
  
  鸡中翅腌制20分钟后，拿一张厨房纸将鸡中翅放置在上面将腌制的水分吸干。防止煎的时候油四处溅。
  
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  4
  
  平底锅加热，放入适量的椰子油。
  
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  5
  
  油热后将吸干的鸡中翅放入锅中开始煎，注意开始要每隔一分钟翻一次面，小心煎糊了。椰子油可以多放一点。
  
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  6
  
  一分钟后翻得第一面，煎得颜色如图。
  
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  7
  
  翻第二遍的时候，通常来回翻面3-4遍鸡中翅煎得就很美味了。如果想要吃类似烤鸡翅一样的可以煎的稍微久一点，也就是多翻两遍。
  
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  8
  
  装盘撒上黑胡椒，美味健康的零食煎的烤翅就做好了。
  
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  9
  
  最后放一张一餐的成品图，无油煎蛋，牛排，小炒青甘蓝丝。
  
  

小窍门
椰子油放多一点，可以煎的外焦里嫩的。一定要记得翻面不要超过1分钟，不然可能会被煎糊的哦。还有就是一定要将水分吸干，这样才更容易煎的。
来自 美食天下 吃货小厨娘Elaine 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃   家常菜