自制薯条🍟的做法

killer88

食材明细
主料

• 土豆
  适量
  
  

辅料

• 椒盐
  适量
• 油
  适量
  
  

• 咸鲜
  口味
• 炸
  工艺
• 一小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

自制薯条的做法步骤

• 
  
  1
  
  挑那种椭圆形的土豆，这样可以让薯条的长短整齐一点点。
  
• 
  
  2
  
  把土豆切厚片，再切根。然后放开水里煮两分钟。用漏网捞起，放吸水纸或风扇类吹干水。
  
• 
  
  3
  
  装好盘，盖好保鲜膜。放入冰箱冷冻半小时左右。期间可以自行检查。冰冻到每一根土豆拿起来都硬就是得了。
  
• 
  
  4
  
  冷冻好的土豆会结成一块。要一根根分解下来。然后就可以热油了。油起泡泡就可以适量一点开始炸。炸的时候用漏网勺翻一下。炸到金黄就可以出锅了。
  
• 
  
  5
  
  完成了。撒点椒盐。装盘就可以吃啦。冻过的土豆炸起来很酥脆。曾热吃吧，肯定不比外面的差+
  
• 
  
  6
  
  成品图。酱是我从麦当劳拿的。要自己做的时候就去多领一点，嘿嘿～自家有的也可以😂
  
• 
  
  7
  
  附送香酥鸡翅～愉快的周末又可以吃着薯条+喝着冰饮料+看看电视啦～
  
  

小窍门
①土豆的冷冻比较重要。要一根一根都冻好，这样炸出来的薯条就比较脆。
②炸的时候注意看情况，炸时间段就不脆。炸太久会焦。金黄最好，也可以试吃一下。
③油锅大的也可以一起放下去炸，量大的就多翻一下。保证油炸均匀。
④椒盐看个人。不放也可以。
来自 美食天下 阿里雪儿 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃