焦糖三文鱼的做法

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“相信在大多数人的认知中，三文鱼的使用方法应该都是简单切片，生吃或者做寿司，再或者是简单的煎一下，但其实三文鱼的美味绝不仅仅于此。
今天就教大家来做一道简单却又不失高档的焦糖三文鱼，让你在家也能吃上高级餐厅的高级料理！
三文鱼还在生吃吗？90秒厨房教你做美味的焦糖三文鱼!”

食材明细
主料

• 优质三文鱼
  1块
• 包菜
  1个
• 鲜切柠檬
  2半
  
  

辅料

• 花生油
  少许
• 面粉
  少许
• 白砂糖
  少许
• 沙拉酱
  适量
• 白胡椒
  适量
• 海盐
  适量
  
  

• 酸甜
  口味
• 炒
  工艺
• 半小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

焦糖三文鱼的做法步骤

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  1
  
  将洗好的包菜切成丝，放入盘底作为垫菜备用。
  
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  2
  
  将三文鱼切成两指宽的条状，方便入味以及制作。
  
• 
  
  3
  
  将切好的三文鱼放入一个大碗中，将切好的柠檬用手挤出柠檬汁放入其中。
  
• 
  
  4
  
  再依次放入海盐以及白胡椒，进行调味。
  
• 
  
  5
  
  用手轻轻的按压，使调料更快的融入，之后腌制10分钟左右。
  
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  6
  
  腌制好以后，取出用厨房纸吸干表面水分备用。
  
• 
  
  7
  
  均匀的在擦干水分的三文鱼上面洒上少许面粉。
  
• 
  
  8
  
  煎锅放入少许花生油，对三文鱼进行煎制。
  
• 
  
  9
  
  将三味鱼煎至表面金黄，取出放在最初切好的包菜丝盘底上。
  
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  10
  
  摆好盘之后，在三文鱼表面挤上沙拉酱。
  
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  11
  
  再在其表面洒上些许的白砂糖。
  
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  12
  
  用酒精喷枪对其表面的白砂糖进行加热。
  
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  13
  
  如此，一道简单又高大上的焦糖三文鱼便大功告成了。
  
  

小窍门
下一秒。就让你爱上它！
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜