“海鲜”油炸鲜虾米的做法

killer88

食材明细
主料

• 鲜虾
  500g
• 鸡蛋
  一个
• 面粉
  50g
  
  

辅料

• 盐
  适量
• 香醋
  适量
• 胡椒粉
  适量
• 料酒
  适量
• 生姜
  一块
• 香葱
  一颗
  
  

• 咸鲜
  口味
• 炸
  工艺
• 半小时
  耗时
• 简单
  难度
  
  

油炸鲜虾米的做法步骤

• 
  
  1
  
  鲜虾洗净去虾线，择洗干净。
  
• 
  
  2
  
  把外面的皮去掉。扒成虾米。再加入所备调料腌制半小时。
  
• 
  
  3
  
  鸡蛋液打散。
  
• 
  
  4
  
  加入面粉，加适量的盐调成适合的面糊。
  
• 
  
  5
  
  扒好的虾米放进蛋糊里。
  
• 
  
  6
  
  炒锅烧热加油烧至油温八九成热，夹住裹住蛋液的虾米放油锅里炸至两面金黄捞出控油。
  
• 
  
  7
  
  金灿灿的鲜虾米炸至成功，开吃。
  
  

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使用的厨具：炒锅
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