一朵花豆腐的做法

killer88

“这是一道清淡的菜，豆腐先煎再放入番茄汁里煮饱酸汁，鸡蛋嫩炒，和豆腐一起入口，感受到的是食物的本味。适合饮食清淡的人和小朋友吃！”

食材明细
主料

• 鸡蛋
  1个
• 豆腐
  1块
• 番茄
  1个
  
  

辅料

• 生菜
  4片
  
  

• 清淡
  口味
• 炒
  工艺
• 半小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

一朵花豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备材料如图。
  
• 
  
  2
  
  豆腐用淡盐水泡下去除豆腥味。
  
• 
  
  3
  
  将豆腐切小块。
  
• 
  
  4
  
  番茄去皮切小块放入料理机打成汁。
  
• 
  
  5
  
  生菜洗净用淡盐水泡一会儿杀菌。
  
• 
  
  6
  
  热锅倒油烧至八成热。
  
• 
  
  7
  
  放入豆腐块煎制。
  
• 
  
  8
  
  将豆腐两面煎至金黄夹出备用。
  
• 
  
  9
  
  将鸡蛋加适量盐打散调匀。用刚刚煎豆腐锅里剩的油炒鸡蛋，不要炒太老。
  
• 
  
  10
  
  铲出备用。
  
• 
  
  11
  
  番茄汁加适量盐和清水倒入锅中煮开。
  
• 
  
  12
  
  放入豆腐吸饱水。一面吸饱换另外一面。
  
• 
  
  13
  
  豆腐摆在生菜上。中间装入鸡蛋。将锅里剩的番茄放在鸡蛋上即可。
  
• 
  
  14
  
  清淡营养！
  
  

来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐