土豆焖牛肉的做法

killer88

食材明细
主料

• 牛肉
  适量
• 土豆
  适量
  
  

辅料

• 红烧酱油
  适量
• 白糖
  适量
• 生姜
  适量
• 料酒
  适量
• 盐
  适量
• 鸡精
  适量
  
  

• 咸鲜
  口味
• 焖
  工艺
• 半小时
  耗时
• 简单
  难度
  
  

土豆焖牛肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  牛肉清洗干净切块。
  
• 
  
  2
  
  生姜切片。
  
• 
  
  3
  
  锅中烧水，冷水放入牛肉和一半生姜。
  
• 
  
  4
  
  放入料酒焯水。
  
• 
  
  5
  
  水开后撇去浮沫捞出牛肉块，里面的生姜不要。
  
• 
  
  6
  
  锅中放油烧热，放入姜片煸香。
  
• 
  
  7
  
  放入牛肉翻炒几下。
  
• 
  
  8
  
  放入白糖炒化。
  
• 
  
  9
  
  放入红烧酱油翻炒上色。
  
• 
  
  10
  
  把牛肉倒入高压锅中，放入三倍的水，上汽十五分钟关火。
  
• 
  
  11
  
  土豆削皮洗净切块。
  
• 
  
  12
  
  高压锅消气后倒入炒锅中，放入土豆块。
  
• 
  
  13
  
  煮至汤汁浓稠后放入盐调味。
  
• 
  
  14
  
  放入鸡精翻炒均匀，关火。
  
• 
  
  15
  
  成品。
  
  

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使用的厨具：高压锅、炒锅
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