山药烧肉的做法

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“山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。这道山药烧肉，食材易备，烹制简单，色彩丰富，营养好吃！”

食材明细
主料

• 五花肉
  150克
• 山药
  150克
• 青椒
  1个
• 胡萝卜
  80克
• 大蒜
  2瓣
• 生姜
  1块
  
  

辅料

• 生抽
  适量
• 豆瓣酱
  1勺
• 盐
  适量
  
  

• 咸鲜
  口味
• 烧
  工艺
• 半小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

山药烧肉的做法步骤

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  1
  
  准备材料如图。
  
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  2
  
  将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。
  
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  3
  
  热锅倒油烧至八成热。
  
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  4
  
  放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。
  
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  5
  
  放入豆瓣酱翻炒出香味。
  
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  6
  
  放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。
  
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  7
  
  倒入适量生抽翻炒20秒。
  
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  8
  
  倒入一大碗清水煮开。
  
• 
  
  9
  
  放入适量盐搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠。
  
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  10
  
  放入青椒翻炒30秒即可出锅。
  
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  11
  
  软糯好吃！
  
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  12
  
  美味！
  
  

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使用的厨具：炒锅
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