红烧马鲛鱼的做法

killer88

“今天在菜场看到马交鱼，就用妈妈教的红烧梭鱼的办法，试了一下，感谢我最爱的妈妈。永远都是最喜欢你的味道！一辈子都变不了的，妈妈的味道！”

食材明细
主料

• 马鲛鱼
  三片
  
  

辅料

• 葱
  适量
• 老抽
  适量
• 老陈醋
  适量
• 料酒
  适量
• 冰糖
  适量
• 食盐
  适量
• 生抽
  2匙
• 小葱
  适量
• 花椒
  适量
• 蒜
  适量
• 大料
  适量
• 香菜
  适量
• 姜
  适量
  
  

• 酸甜
  口味
• 烧
  工艺
• 廿分钟
  耗时
• 普通
  难度
  
  

红烧马鲛鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  热锅加油，油热后，将洗净的马鲛鱼片放入锅内！用不粘锅，放进去，晃动一下锅，就不会沾底了。
  
• 
  
  2
  
  两面煎至金黄。放入花椒，大料，爆香。再放入葱姜蒜爆香。加入沿边倒入料酒，加入生抽，老抽，陈醋，白糖。加入适量热水。闷三到五分钟，大火收汁！
  
• 
  
  3
  
  装盘，撒香菜，葱沫摆盘，开造！
  
  

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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐