蒜蓉粉丝蒸茄子

killer88

“好像我家吃的最多的蔬菜就是茄子啦！简单的炒一炒，或者蒸一蒸都非常美味，重点是每一种茄子菜都是超级好吃的下饭菜”

食材明细
主料

• 茄子
  200g
• 粉丝
  30g
  
  

辅料

• 蒜末
  5g
• 盐
  3g
• 生抽
  3g
• 蚝油
  3g
• 水
  适量
• 白糖
  1g
  
  

• 蒜香
  口味
• 蒸
  工艺
• 半小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤

• 
  
  1
  
  食材备好。
  
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  2
  
  粉丝用温水泡软。
  
• 
  
  3
  
  长茄子先切成长短相等的小段，每个小段再切成两半。
  
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  4
  
  用筷子夹着切出花刀，方便入味。
  
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  5
  
  蒜切成末备用。
  
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  6
  
  平底锅烧热倒入适量油。
  
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  7
  
  放入茄子煎至底部微黄。
  
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  8
  
  翻面再煎一分钟。
  
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  9
  
  煎好的茄子摆进盘子里。
  
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  10
  
  蒜末炒香。
  
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  11
  
  加入适量生抽。
  
• 
  
  12
  
  适量盐。
  
• 
  
  13
  
  少许白糖。
  
• 
  
  14
  
  少许蚝油。
  
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  15
  
  加适量清水炒匀做成蒜味调味汁。
  
• 
  
  16
  
  粉丝控水摆在茄子上面。
  
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  17
  
  浇上蒜香调味料，喜欢吃辣的放点红辣椒圈。
  
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  18
  
  放进蒸锅大火蒸5分钟取出。
  
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  19
  
  蒸好的非常好吃。
  
  

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使用的厨具：蒸锅、平底锅
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