泡椒肥肠的做法

killer88

食材明细
主料

• 肥肠
  2斤
• 指天泡椒
  250g
  
  

辅料

• 大葱
  1根
• 姜
  10g
• 蒜米
  20g
  
  

• 超辣
  口味
• 炒
  工艺
• 半小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

泡椒肥肠的做法步骤

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  1
  
  备好图中材料，并切好。
  
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  2
  
  洗净切好的肥肠。
  
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  3
  
  锅内放入清水，加入姜片，1勺米酒。
  
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  4
  
  水开后，放入肥肠，煮至卷起，即可捞出。
  
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  5
  
  捞出沥干水。
  
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  6
  
  锅内下油。
  
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  7
  
  油热后，倒入剁碎的辣椒，蒜米，姜末，翻炒，爆出香辣味。
  
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  8
  
  加入适量生抽翻炒均匀。
  
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  9
  
  加入肥肠。
  
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  10
  
  加入适量盐和老抽。
  
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  11
  
  倒入大葱，放入少许鸡精调味即可。
  
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  12
  
  成品图。
  
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  13
  
  成品图。
  
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  14
  
  成品图。
  
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  15
  
  之前做的“双椒肥肠”，放的是红色大泡椒和藤椒。
  
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  16
  
  这个是【酸豆角爆肥肠】酸豆角自己腌的，味道特别好。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜