傣味鱼的做法

killer88

食材明细
主料

• 鲫鱼
  2条（或罗非鱼）
  
  

辅料

• 大芫荽
  3颗
• 小米辣
  8颗
• 蒜瓣
  8瓣
• 盐
  适量
• 鸡精
  适量
• 味精
  适量
• 柠檬
  一个
• 料酒
  适量
  
  

• 蒜香
  口味
• 蒸
  工艺
• 半小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

傣味鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  鲫鱼两条洗净，加料酒和少许盐腌一下，入油煎至两面金黄。
  
• 
  
  2
  
  准备齐配料:大芫荽，小米辣，蒜 ，柠檬。
  
• 
  
  3
  
  蒜剁细泥状，小米辣和大芫荽切小丁，加盐(量要稍多一些)、柠檬汁、鸡精、味精拌匀，放置一会，待腌出汁水。
  
• 
  
  4
  
  将配料塞一半到鱼肚子里，一半铺满鱼身，汁水也倒在鱼身上，入蒸锅蒸20分钟左右即可。
  
  

小窍门
鲫鱼刺多，但肉质比罗非鱼更鲜美细嫩，营养价值也更高。
来自 美食天下 给宝贝的菜谱 的作品
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜