干煸酿瓜

killer88

“夏天我最爱吃的，颜色不好看，但从小到大都爱吃，清热解毒能让身心感到暖意，味道好也不苦，是最美地道家常苦瓜首选菜！”

食材明细
主料

• 苦瓜
  1斤
  
  

辅料

• 尖椒片
  5个
• 盐
  适量
• 猪油
  10克
  
  

• 咸鲜
  口味
• 炒
  工艺
• 十分钟
  耗时
• 简单
  难度
  
  

干煸酿瓜的做法步骤

• 
  
  1
  
  不用过水，大火过干水份，中火一直炒。
  
• 
  
  2
  
  均匀适度翻炒，让菜品都统一受热。
  
• 
  
  3
  
  加入适量盐，炒两分钟下入食用油，我喜欢吃的更胶糊一点，所以炒黑点更香，也不会感到苦了，主要是下饭，泡米汤吃下饭更棒。
  
• 
  
  4
  
  起锅了，特别香，为了不吃肉，我把早上炒剩的加进去了，味道也是棒棒滴。
  
  

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使用的厨具：炒锅
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