酸豆角炒肉

killer88

“好久没吃酸豆角，去菜场发现有家自制的酸豆角还不错，来两块钱的。”

食材明细
主料

• 酸豆角
  半斤
• 猪肉
  2两
  
  

辅料

• 朝天椒
  2个
• 花椒
  若干
• 油
  若干
• 盐
  若干
  
  

• 酸辣
  口味
• 炒
  工艺
• 廿分钟
  耗时
• 普通
  难度
  
  

酸豆角炒肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  酸豆角泡水反复清洗几遍，挨刀切，完成。
  
• 
  
  2
  
  猪肉切丁，蒜葱切好。
  
• 
  
  3
  
  锅中放油，油烧热，加入肉丁，反复翻炒至出油，加入酱油，葱蒜入锅翻炒。
  
• 
  
  4
  
  翻炒。
  
• 
  
  5
  
  豆角入锅，翻炒片刻，加少量水，继续翻炒，直至水熬干，加入朝天椒圈，翻炒两下后，出锅喽。
  
• 
  
  6
  
  装盘。
  
  

来自 美食天下 厨霸妞妈 的作品
使用的厨具：炒锅
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