蒜仔杭椒烧排骨

killer88

食材明细
主料

• 排骨
  适量
• 大蒜
  适量
• 杭椒
  适量
  
  

辅料

• 葱
  适量
• 姜
  适量
• 八角
  适量
• 生抽
  适量
• 老抽
  适量
• 蚝油
  适量
• 盐
  适量
• 鸡精
  适量
• 十三香
  适量
• 淀粉
  适量
  
  

• 咸香
  口味
• 炒
  工艺
• 一小时
  耗时
• 简单
  难度
  
  

蒜仔杭椒烧排骨的做法步骤

• 
  
  1
  
  排骨洗净放入高压锅加葱，姜，八角压十五分钟。
  
• 
  
  2
  
  准备杭椒清洗干净。
  
• 
  
  3
  
  切断备用。
  
• 
  
  4
  
  准备大蒜。
  
• 
  
  5
  
  压好的排骨用漏勺捞出控干汤汁。
  
• 
  
  6
  
  放入淀粉。
  
• 
  
  7
  
  拌匀每块排骨都裹上淀粉。
  
• 
  
  8
  
  起锅烧油，油温五成热下入排骨，炸两分钟放入大蒜。
  
• 
  
  9
  
  炸制金黄捞出。
  
• 
  
  10
  
  起锅烧油下入葱花。
  
• 
  
  11
  
  加适量生抽，老抽，耗油。
  
• 
  
  12
  
  加半碗水。
  
• 
  
  13
  
  倒入炸好的排骨和大蒜，放入杭椒翻炒均匀。
  
• 
  
  14
  
  加盐鸡精十三香翻炒均匀即可。
  
• 
  
  15
  
  成品图。
  
  

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使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐