虾仁滑蛋

killer88

1张图片

食材明细
主料

• 鲜虾适量
• 鸡蛋适量
  

辅料

• 食用油适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 白醋适量
• 小葱适量
  

• 葱香口味
• 其他工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

虾仁滑蛋的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  鲜虾洗干净，总牙签去掉虾线，备用。
  
•                                             
                                                                   2
  锅中水烧开，把虾放进去煮熟，基本虾蜷缩起来就熟了。
  
•                                             
                                                                   3
  煮熟的虾剥壳，取虾仁。
  
•                                             
                                                                   4
  用刀把每个虾仁片成两半。
  
•                                             
                                                                   5
  准备大碗，打入鸡蛋，放入虾仁，加少许盐，胡椒粉，白醋。
  
•                                             
                                                                   6
  搅拌鸡蛋液至起泡状态。
  
•                                             
                                                                   7
  锅烧热倒油，把锅稍微晃动几下使油滑锅。
  
•                                             
                                                                   8
  倒入鸡蛋液，利用锅的余温，鸡蛋液定型，注意时间不能久，几秒钟就好。
  
•                                             
                                                                   9
  小火，快速滑动鸡蛋，几秒钟就好，就可以出锅了。
  
•                                             
                                                                   10
  装盘啦
  
•                                             
                                                                   11
  简单营养。
  
  

来自 美食天下 仙女小食堂 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱