红烧翅中

killer88

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食材明细
主料

• 鸡翅中适量
  

辅料

• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 食用油少量
• 料酒少量
• 姜少量
  

• 咸甜口味
• 烧工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

红烧翅中的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  鸡翅中清洗干净，同时用牙签将正反两面扎一些小孔（备用）。
  
•                                             
                                                                   2
  将备用的翅中加入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉腌制3小时左右（期间翻动1-2次，以便让调味料能均匀腌制翅中）。
  
•                                             
                                                                   3
  锅内倒入适量食用油，将腌制好的翅中两面都煎制一下，待皮表略变色另加入白糖、姜片、料酒适量以及腌制剩下的调味料，并加水略没过鸡翅中，中火烧开转小火。
  
•                                             
                                                                   4
  待汤汁基本收干即可起锅装盘。
  
  

来自 美食天下 学做菜的新人一枚 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐