韩式酱笋烧豆腐

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韩式酱笋烧豆腐

原料：五花肉200克、豆腐300克、竹笋200克、青蒜2根

调料：韩式辣酱2勺、葱、姜、冰糖、盐、生抽

韩式酱笋烧豆腐的做法

1、竹笋去壳，洗净，切块，青蒜洗净，切段、五花肉切小块

2、豆腐切见方的小块，放入淡盐水中浸泡10分钟

3、将竹笋放入刚刚的开水锅中，继续煮二三分钟后，捞起过凉水

4、锅中放油，放入葱、姜炒香，五花肉煸炒至变白，加入辣酱、生抽、盐炒匀

5、将竹笋倒入锅中，翻炒均匀后，加少许清水，大火烧开

6、再放入豆腐、转小火煮三分钟左右，出锅时放入青蒜即可

厨房小语

辣酱已有咸味，盐和生抽要酌量放