印式黄豆咖喱的正宗做法

KIMET

印式黄豆咖喱的正宗做法




“黄豆咖喱是一道快速又容易的特色美食，在印度咖喱里是我最喜欢的一种，不但有香辣入味的口感，而且辣味四溢，非常吸引人，和烤饼、白米饭一同享用，有着更好的口感和饱食感；黄豆咖喱还能美容养颜，维持女性皮肤的弹性，治愈更年期，缓解女性细胞衰老，女性的不二之选，爱美女性不容错过，接下来让我们一起看一看黄豆咖喱的做法。”
食材清单

• 黄豆 240克
• 西红柿 2个
• 香菜 少许
  

• 盐 少许
• 生姜辣椒酱 15克
• 桂叶 1个
• 桂皮 1个
• 丁香 4个
• 黑胡椒粒 4个
• 阿魏 少许
• 孜然 5克
• 姜粉 2.5克
• 红辣椒粉 2.5克
• 芫荽粉 5克
• 孜然粉 5克
• 咖喱粉 5克
• 香料 适量
  

小技巧
1、搭配烤饼、白米饭，吃起来会更好吃，更有味。
2、不必添加洋葱和大蒜，省了很多时间，做出来的口感还是很不错的。

黄豆咖喱的做法步骤

• 1把黄豆洗净，沥干水分，放入高压锅里，倒入水，添加盐调味，盖上锅盖，调到中火，将其煮制，直到高压锅吹气，7-8声，关掉火，等气没有了，掀开锅盖，冷却片刻。
  
• 2在锅里放入油，调到中火烧热，再放入桂叶、肉桂、丁香、黑胡椒粒、阿魏、孜然，煸炒片刻；再放入生姜辣椒酱，进行炒制，大约30秒，再放入提前处理好的西红柿，搅拌均匀。
  
• 3再放入红辣椒粉、姜粉、芫荽粉、孜然粉和盐，搅拌均匀，直到锅里混合均匀。
  
• 4再放入冷却好的黄豆，添加香料，盖上锅盖，进行煮制，煮的时候，掀开锅盖搅拌几下；最后关掉火，撒上咖喱粉，盛入碗中，放点香菜点缀下，即可食用。
  
  

营养密语
黄豆咖喱具有增强体质、保护血管、缓解女性细胞衰老、治愈更年期、维持皮肤弹性、美容养颜，增强骨质等功效。