1将烤箱220℃条件下预热五分钟，取一个红薯切分为二，分别用铝箔纸包好后放进烤箱，设置时间一小时；
2红薯烤一个小时后去除，剥除铝箔纸，用铁勺将红薯瓤挖出放入一旁洁净干燥的碗中，边缘留1~2厘米；
3向装满红薯的碗里放入适量白糖、黄油和牛奶，碾压成泥，搅拌均匀后再将红薯泥填入红薯壳中；
4取备好的芝士片，切成小条，铺在准备好的红薯泥表层，将鸡蛋敲开搅匀后在红薯泥和芝士条的表层刷上一层鸡蛋液；
5将初步制作好的红薯放入烤箱中，温度调至180℃左右，观察到芝士条融化，红薯表面变得金黄即可关闭烤箱，等待20分钟后就可以将烤好的芝士红薯取出，用勺子就可以享用芝士焗番薯了。