肉和茶的完美结合 马来西亚肉骨茶

KIMET

肉和茶的完美结合 马来西亚肉骨茶

“南方人有吃茶的习惯，也会在烹饪中放入茶来提味，做出许多美味的美食。去东南亚国家马来西亚旅游的时候，在当地吃过一次肉骨茶，被它的美味所吸引，真可谓是肉和茶的完美结合。大家没有兴趣来学习一下它的制作方法呢？以下是关于肉骨茶的简单介绍，大家可以跟随步骤来学习。”
食材清单

• 猪排骨1000克
• 肉骨茶料包500克
• 大蒜50克
• 干香菇100克
• 香菜少许
  

• 老抽10毫升
• 生抽10毫升
• 盐10克
  

小技巧

1、肉骨茶汤料包可以买现成的，超市或者是网上可以买到。
2、马来西亚肉骨茶最好是用瓦煲、砂锅炖，温火，这样炖出来的会非常美味。
3、要选用干香菇，味道会更香。

马来西亚肉骨茶的做法步骤

• 1先把猪排骨放到凉水锅中，将其烧开，把排骨氽一下。然后捞出之后用温水洗净，控干水分备用。
• 2接下来要把干香菇泡发，把它的根洗干净，然后把水分挤干了，尽量挤得干一些。
• 3砂锅中放入适量的水，把肉骨茶料包放到锅中。先开大火烧开，然后再用小火煮上20多分钟。
• 4待时间到后把猪骨放到锅中，加入适量的老抽、生抽，再放入一头大蒜，大火烧开。
• 5然后就小火慢炖了。把锅盖盖上，用小火炖上大约1个多小时，再把香菇放到锅中，再炖上半小时。
• 6最后出锅前加上盐进行调味，再把洗好的香菜放到锅中，盛出就可以享受马来西亚肉骨茶了。
  
  

变化365

猪排骨中有丰富的蛋白质和脂肪，是非常常见的一种食材，用它可以做出许多美味佳肴。比如：《糖醋猪排骨》、《白萝卜炖猪排骨》、《薯仔莲子煲猪排骨》等等。