馅中馅蛋黄酥 松脆酥软透着蛋香

KIMET

馅中馅蛋黄酥 松脆酥软透着蛋香




“试问颜值与美味并存的饭后小甜点谁不爱吃呢？相信蛋黄酥很多人都吃过，但是酥脆的外皮下包裹着绵润适口的馅中馅蛋黄酥就不一定了，今天教大家广西馅中馅蛋黄酥的做法配方，松脆酥软蛋香浓。做法容易上手并且用料简单，学会了方法，你也会成为做饭后甜点的小能手哦，一起来学学看吧。
”
食材清单

• 蛋黄 20个
• 玉米油 90克
• 面粉 400克
• 麻薯皮 适量
• 黑芝麻 适量
  

• 蜂蜜 适量
• 白糖 30克
  

小技巧
在最后烤制蛋黄酥的时候，需要在蛋黄酥表面刷着一层薄薄的蜂蜜或油，这样烤制出来更加金黄酥脆。

馅中馅蛋黄酥的做法步骤

• 1在一个干净的容器中倒入玉米油、面粉、白糖、水搅拌均匀，用干净的手把它揉成一个光滑的面团。
  
• 2把事先已经揉好的光滑面团码放在阴凉的案板上醒发30分钟。这段时间可以用来烤一下蛋黄。
  
• 3把一个完整的蛋黄取出在表面刷上一层油放在烤盘上，送入180度上下火的烤箱中烤五分钟，烤制发出蛋黄香即可。
  
• 4麻薯蛋黄馅丸子：取一张厚度均匀的麻薯皮，将烤好的蛋黄放在麻薯皮中央包成一个小丸子，将所有的蛋黄都包好放置一旁备用。
  
• 5把醒发好的面皮用擀面杖擀成适当厚度的薄皮，把麻薯蛋黄馅丸子包进面皮里，这样馅中馅就完成了。
  
• 6把馅中馅蛋黄酥放在烤盘上，在面团上刷上一层薄薄的蜂蜜并撒上黑芝麻，放入上下火250度的烤箱中烤25分钟即可。
  
• 7把烤好的蛋黄酥拿出切开就能看到完美的馅中馅了，这样馅中馅蛋黄酥就完成了。
  
  

营养密语
鸡蛋黄中含有胆固醇，所以三高人群最好少吃蛋黄。