入冬，吃它正当季，跟辣椒是绝配，滋补赛鲍鱼，鲜嫩多汁，快多吃

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入冬，吃它正当季，跟辣椒是绝配，滋补赛鲍鱼，鲜嫩多汁，快多吃。现在这个天气和气温很明显咱们已经成功入冬了，对于每天都要吃东西的我们，吃真的是要讲究起来，生活才能有滋有味啊。各个季节有各个季节的当季蔬菜，每个食物也有每个食物的功能和营养素。辣椒，富含维生素c，相信很多人都知道它是对开胃很好的食物，还可以美容养颜。南瓜，富含胡萝卜素，对便秘有很好的效果。冬季，南瓜也是正当季，超市啊和菜市场随处可见。这个时候买上一块南瓜，2个辣椒，这两者搭配起来做一道菜，那简直是绝配了，味道美极了，第一次做的时候我自己都不敢相信，一个字，好吃！

双椒南瓜丝

By 18LS28xgl零落

配料：

嫩南瓜 1个、柿子椒 1个、甜椒 1个、植物油 15克、干辣椒 3个、花椒 20粒、生抽 2勺、精盐 1小勺

烹饪步骤：

1.南瓜、青椒、甜椒洗干净；南瓜不用去皮，但青椒、甜椒需要去蒂去籽；

2.分别将南瓜、青椒、甜椒切丝；

3.不粘锅倒入适量植物油烧热；

4.热油的过程中，可备好干辣椒段、花椒；

5.油锅烧热后，立即放入干辣椒、花椒炒香；

6.随后立即放入南瓜丝大火快速翻炒；

7.南瓜丝炒至八分熟，放入甜椒丝、青椒丝翻炒；

8.调入适量生抽翻炒均匀；

9.食材炒熟后，调入盐，迅速翻炒均匀，关火；

10.【双椒南瓜丝】做好啦。

烹饪小贴士：

1、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

你喜欢这道菜吗？