菠萝牛肉焗饭：果香，肉香与芝士香[10p]

jiupaizi

                                                                                 
                                                                                   
                                                                                    

越来越喜欢简单的饭菜，一人一份的简餐在我家深受欢迎，芝士焗饭也是备受欢迎的菜式。牛肉焗饭，加点菠萝，酸酸甜甜好开胃，浓郁的芝士香，淡淡的果香，吃一口满满的牛肉，心满意足。

　　【食材】牛肉500g、菠萝1/2个、生抽2汤匙、食用油1+1汤匙、骨汤适量、芝士适量、米饭适量、盐适量（4人份）

　　【食材】

                                                                                    

1、准备好牛肉。

　　2、牛肉加入1汤匙食用油、2汤匙生抽拌匀，腌制10分钟。

　　3、菠萝切块，在加了盐的清水中浸泡15分钟。

                                                                                    

4、菠萝取出，切丁。

　　5、锅中热油，分两次下牛肉翻炒。

　　6、牛肉略一变色，加少量盐及骨汤调味，熄火装盘待用。

                                                                                    

7、装好米饭。

　　8、加上牛肉。

　　9、加上菠萝。

                                                                                      

10、加上芝士碎。

　　11、烤箱预热220℃，将米饭放在烤箱中上层，上下火烤10分钟。

　　12、取出即可食用。

　　【食记】

　　这次准备的是4人份的焗饭，炒牛肉时加入骨汤是为了增加焗饭的酱汁，加盐是为了增加焗饭的味道，焗饭的味道略重一些更好吃。