马来西亚平民美食城 情迷“娘惹”美食（下）【4P】

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　　马来食品一般采用家中栽种的素材。椰子、辣椒、香茅、柚子、香料与咖喱粉，是烹煮鱼、肉和蔬菜的基本材料。万勿错过马来西亚的驰名食品——沙爹;其制作方式是把特别配料腌制的厚肉片穿在竹签上以炭火烧烤，再配上花生酱沾食。　

特色美食沙爹肉串

　　华人的主食是米饭配上肉类或蔬菜，还有各种不同种类及组合的美味面食。融合南、北两方烹饪方式的印度美食，更是独具一格。一种广受欢迎的印度回教徒食物Nasi Kandar 是以米饭配搭香浓咖喱汁煮成的鸡肉、牛、羊或者鱼肉。

椰浆饭+马来糕+沙爹

　　在砂拉越，米饭和肉类被放置在空心柱子内，再以慢火烧烤;沙巴州的特产则是腌制食品。

　　本地著名的美食包括Roti Canai (印度饼)，是以一种以面粉搓揉成薄片，再在铁锅上烤制而成的香脆煎饼。吃时勿忘加上一杯Teh Tarik (印度拉茶) 茶从一个杯被隔空倒入另一个杯中，使它更香滑可口。

　　马来西亚盛产不同种类的热带水果，水果分为季节性和非季节性两种。山竹肉白多汁，味道甜美。喜爱冒险的人士，不妨尝尝榴莲;浓烈的气味，是它被冠称“果中之王”的原因所在。　　

　　若要更真切的体验马来西亚的民情，可在露天食档进食。在这里，游客也能品尝价廉物美的各种本地美食。设有大型电视银屏的小型餐厅播放足球赛事，确实也吸引不少顾客前往用餐。此外，被称为Kopitiam 的咖啡店，也是有趣的用餐地点。不妨观察售卖各种小食或饮料的推车。

　　特定的餐馆提供意大利、法国、日本、泰国、越南及中东美食，使马来西亚有趣的饮食组合更加锦上添花。素食餐馆在全国各大城市都可找到，主要供应中式或印度素食。

　　游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal 食品(回家法令规定)，或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。

　　游客们可参考旅游手册或酒店的指南手册，以选择最佳的饮食地点。