小汽车咖喱饭[14P]

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用料主料


鸡胸肉80克


胡萝卜40克


土豆60克


米饭100克辅料油8克葱2克蒜2克咖喱块2个热炒鲜露2克米醋2克生抽4克奶酪片1片海苔1片小汽车咖喱饭的做法1.
锅里倒入油，放入葱和蒜爆香。


2.
放入鸡胸肉翻炒。


3.
放入胡萝卜。


4.
放入土豆丁。


5.
放入2个咖喱块翻炒一下。


6.
加入适量水，盖上锅盖焖几分钟，至汤汁浓稠。有空的话，这里可以把之前的葱和蒜捞出来，吃时更方便，加了是为了给鸡肉去腥。


7.
出锅前淋少许热炒鲜露，然后盛盘。


8.
米饭里加入少许米醋和生抽拌匀。将米饭填入小汽车模具里，压实。然后轻拍模具底部，倒扣在咖喱酱料上面。


9.
将奶酪片切出圆形，装作小汽车的轮子，剪些海苔，充作玻璃。


小汽车咖喱饭成品图










烹饪技巧
1.咖喱块里含有盐和味道，所以不需要再另外多加调料。
2.最好不要用咖喱粉代替，个人不喜欢那个味道。

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