马来糕的制作方法

KIMET

马来糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软、带有轻微的香味，马来糕有健脑，补心养肝和除热止渴的功效，由于它是一种发酵面制品，因此具有口感松软润滑的特点，接下来让我们看一看马来糕的制作方法
马来糕的食材
主料
鸡蛋1个 红糖80克 泡打粉6克 低筋粉110克
辅料：
橄榄油15毫升 牛奶50毫升

马来糕的制作方法
1、将红糖和鸡蛋放在锅里，用筷子把他们搅拌均匀。
2、搅拌好后再倒入牛奶，然后继续搅拌均匀。
3、之后再加入橄榄油，继续搅拌均匀。
4、然后把低筋粉筛入，继续搅拌均匀。
5、找一个你想要做成什么样的模具，在里面涂抹成一层色拉油，防止马来糕粘在锅底。
6、放入泡打粉之后，再把面糊倒入模具，静放1个小时，等待泡打粉发挥功能。
7、1个小时之后在锅里放入适量的水，用大火将水烧开，将面糊晃动几下，消除泡泡，放入锅中调到中火蒸25分钟即可，出炉后趁热迅速脱模。
8、然后切成你想要的大小，放在盘中，即可食用。

小贴士
1、模具里面一定要涂油，不然不好脱落。
2、切片后很柔软，味道更好，所以最好切的薄一点来食用。
3、蒸的时候和模具大小有关，模具越小，蒸的时间越短。
4、牛奶可以用淡奶来代替。
5、用简便的方法来做的话，味道也差不多，可以试试。