双味卷肠粉

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1.准备好做卷肠粉的材料和份量



2.生菜洗净后切成丝



3.猪肉剁成肉泥



4.鸡蛋打散混合均匀



5.取一个干净的盆子，倒入100克的肠粉专用粉



6.肠粉专用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均匀



7.蒸肠粉用的容器底部刷一层油



8.把肠粉面糊倒入容器里，尽量的倒满



9.撒上肉沫，青菜和葱花



10.鸡蛋味的可以加上适量的蛋液



11.把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸



12.蒸到肠粉糊变白，猪肉变白就可以出锅了



13.用刮板从一侧铲好肠粉卷起来



14.卷肠粉装盘开吃了