特色杂煮锅料理

cooldaddy

秋冬季节，每家的餐桌上都是常见的。

而且，在24小时便利店里也有卖，而且味道很好。

也常可以在街头上看到叫卖おでん的类似小摊的车子。

因为属于暖身暖胃的美食，尤其是寒冷的日子里人气更高。

只是价格不便宜，买上一碗的话要好几百日币。

反正我很少买，想吃的时候就自己动手煮一大锅够2天吃的。

杂煮锅料理，是用大萝卜，蛋，

还有一些鱼肉的練り品，各种丸子，还有魔芋等在一起煮的。

调味料要用出汁，酱油，料酒，味琳混合起来一起煮。

暖身暖胃，秋冬季节日本家庭餐桌常见的特色杂煮锅料理

材料：

A:おでん现成品一袋，海带结，半成品牛肚串，魔芋一块。大萝卜一根，蛋4个。

B:煮汁*有的带现成的，我一般自己调制*出汁1500ML，酱油大1勺半，味琳大1勺，料酒大1勺半。

可以根据个人口味稍微调整。

杂煮锅料理的做法

1，将蛋提前煮好，去蛋壳备用。魔芋提前用热水煮3分钟后取出凉头，表面稍微改刀。

2，大萝卜去皮，切成适当的大小，要除掉边角。日语里叫*面取り*。

3，用淘米水放高压锅里压5分钟即取出放冷水中静置30分钟。

4，然后把B中的煮汤煮沸腾后，加入A中的所有材料。

5，中火转小火煮20到30分钟后停火。稍微焖点时间入味。

6，装盘后即可食用，但要沾着芥子（からし）吃味道会更好。

用稍微大点的锅煮好。

要沾着这个吃。

煮好后再放到土锅里加热。

喜欢的一个劲儿的往自己碗里夹，让我一次吃个够。

一大碗三下五除二就干光了。呵呵，好过瘾。

一大锅吃了2天，很合适。省时，省力，又省钱。好主意。