胡萝卜丸子

killer88

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食材明细
主料

• 胡萝卜1根
• 猪肉适量
• 藕粉1小袋
• 鸡蛋1个
  

辅料

• 盐适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 葱末适量
• 水淀粉适量
• 蚝油适量
• 姜末适量
• 蒜末适量
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

胡萝卜丸子的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  准备食材：胡萝卜、藕粉、鸡蛋、姜。
  
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                                                                   2
  猪肉剁碎。
  
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                                                                   3
  胡萝卜切丝再切碎。
  
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                                                                   4
  将胡萝卜、肉末、藕粉、鸡蛋放入盘中，加盐、料酒、生抽、姜末。
  
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                                                                   5
  顺一个方向搅拌上劲。
  
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                                                                   6
  做成小丸子。
  
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                                                                   7
  锅中加油烧至五成热、放入做好的丸子、调至小火慢炸至金黄色。
  
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                                                                   8
  捞出备用。
  
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                                                                   9
  姜蒜切末、葱切碎，水淀粉备好。
  
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                                                                   10
  适量清水、加生抽、耗油、醋(少许)、糖调成汁。
  
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                                                                   11
  锅留底油爆香姜蒜末。
  
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                                                                   12
  倒入料汁烧开。
  
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                                                                   13
  加入炸好的丸子加盖焖煮三五分钟。
  
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                                                                   14
  汤汁收的差不多了、加水淀粉勾芡。
  
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                                                                   15
  成品图。
  
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                                                                   16
  成品图。
  
  

来自 美食天下 香香美厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐