【无水焗鸡腿】怎一个“鲜”字了得？[9p]

jiupaizi

                                                        周末这两天宅在家里尽情体验苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅带来的惊喜。

这款新鲜上市的电压力锅不仅能煲汤焖炖煮饭熬粥，

竟然还能无水焗、做蛋糕、做宝宝食品。

继熬了一锅营养靓汤后，我又实验了一把无水焗功能，

焗了两个鸡腿，一键搞定无油烟，

虽然时间略长，但为了美味，值得等待；

且在等待的过程中，房间里洋溢着美味，手头忙活着家事，

真是赏心怡情的美事。

食材：鸡腿2只、红尖椒、蒜瓣、生姜；

步骤：

1、红尖椒、蒜瓣、生姜分别切末；

2、鸡腿2只，滤去血水，洗净，沥干水份，在鸡腿背上分别切三四刀，以便腌制时更好入味；

3、处理好的鸡腿与蒜末、姜末、辣椒碎混合，加生抽、老抽、白胡椒粉、盐、芝麻油，搅拌均匀，连同酱汁放入保鲜袋，放入冰箱冷藏入味半天以上，中途可以拿出来揉搓一下，更能入味；

4、腌制入味的鸡腿放入内锅，按“开始/收汁提味”键——按“食材选择”健（鸡鸭类）——按“烹饪方式”键（无水锔）——（系统默认烹饪时间为35分钟）——按“开始/收汁提味”键，电压力锅开始工作；

5、开始工作后，开合旋钮上的呼吸灯呈放射状一闪一闪的，无水焗到中途，锅内有一定压力后，后面的蒸汽孔会释放出压力；

6、35分钟时间到后，显示倒计时10分钟并排气，锅内排气结束后（也可以长按“快速排气”键），压力锅发出提示音，保温灯亮。打开锅盖，则可以享用鸡腿了。

这是新鲜出锅的鸡腿。

出锅后，可以趁热撒上孜然粉或辣椒粉。