喷香入味的几道家常菜，营养美味，好吃下饭没得说

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喷香入味的几道家常菜，营养美味，好吃下饭没得说

小编致力于收集简单实用的菜谱，让你再也不用发愁每顿饭吃什么，喜欢的话就关注下我吧。

剁椒蒸排骨

食材：猪小排300g、生抽1勺、生粉适量、蒜头适量、湖南剁椒1勺

做法：

1、猪小排一份，洗净

2、加入适量的蒜头片和适量的生粉

3、湖南上等剁椒

4、一勺加入到猪小排内

5、一勺生抽

6、装入到保鲜袋里，揉搓几下，以便调料和猪小排均匀混合，放至到冰箱里一个晚上或者12小时以上，中间需拿出来翻动一次

7、凉水上锅

8、旺火蒸10分钟后改中火蒸20分钟

双菇焖鸡

材料：三黄鸡半只；鲜香菇若干朵；干香菇若干朵；姜；生抽；老抽；料酒；白糖；盐；

做法

1、三黄鸡洗干净，切块，备用。

2、干香菇洗干净，用清水白糖发泡半小时，切块，香菇水留着备用。

3、鲜香菇洗干净，切块。

4、姜洗干净去皮，切片。

5、下油热锅，倒入鲜香菇炒至出水，装出备用。

6、下油热锅，7成热，放入姜片爆香，倒入鸡块翻炒至鸡肉变色，淋入料酒，继续翻炒，倒入香菇、鲜香菇继续翻炒，倒入香菇水，加适量的生抽、老抽、蚝油、一点点白糖焖煮15分钟，加盐调味，勾个薄芡即可。

西芹腰果

材料：鸡胸肉、2块,西芹、4条,腰果、适量

做法

1、鸡胸肉切小丁， 放入腌料拌匀后腌置 15分钟。

2、西芹去根、去叶、去除从叶顶部向下的外在粗纤维后，斜切成块备用。

3、锅内倒油，小火加热，油温4成热时下入腰果，慢慢煸至颜色焦黄，捞出备用

4、剩下的油用来炒鸡丁，变色后盛出备用。

5、加入芹菜及调味料，再炒 2 分钟或至鸡肉熟透，最后拌入炸腰果即可盛盘上桌

干锅鸡

食材： 嫩仔鸡半只（约750克）、莲藕1/2节、土豆1个、洋葱1个、子姜30克、二荆条辣椒5个、蒜5瓣、包菜3片、豆瓣酱1大勺、自制干锅酱（或火锅料）2大勺、干辣椒段1小碗、青花椒1大勺、花椒粉1小勺、五香粉 1小勺、孜然粉2小勺、混合香料（八角、香叶、三柰、小茴香等）少许、料酒1大勺、盐 适量、白胡椒粉适量、熟白芝麻2大勺、辣椒粉1大勺、香油1大勺；