咖喱党福利 咖喱牛肉粉丝汤

KIMET

咖喱党福利 咖喱牛肉粉丝汤




“咖喱这种调味品真的是烹饪界最多情的人，无论跟何种食材搭配，都有它的独特美味之处。今天小编就教大家印度咖喱牛肉粉丝汤的做法。每次去上海小杨生煎，除了必点生煎包以外，另一样就是这道粉丝汤了。就算在大夏天也能吃得津津有味，虽然牛肉味道寡淡，但是搭配上咖喱之后，仿佛汤汁更加熠熠生辉了。”
食材清单

• 牛肉 500克
• 粉丝 100克
• 小葱 1根
• 生姜 1块
• 香菜 1根
  

• 黄酒 适量
• 咖喱粉 少许
• 味精 少许
• 盐 少许
  

小技巧
1.咖喱粉不要一次性加得特别多，要一边尝味道一边酌情添加，过多的咖喱粉会影响汤汁口感。
2.如果买回来的粉丝质量比较好，就缩短浸泡的时间，避免煮糊。
3.香菜是这道菜的点睛之笔，最好不要省略。如果不喜欢香菜的可以加入少许香油来增添口感。

印度咖喱牛肉粉丝汤的做法步骤

• 1首先我们将买回来的牛肉洗净切成块状，放入锅中。再倒入适量的清水，放入生姜块和香葱叶，加入黄酒，大火煮开之后转为小火，慢慢炖两个小时左右。
  
• 2在炖煮牛肉这段时间的期间，我们将一大捆粉丝洗净，浸泡在清水中一段时间。待其泡软之后即可，等待备用。
  
• 3两个小时候后，牛肉已经煮得酥烂了，把浸泡好的粉丝放进去，加入少许咖喱粉，继续煮5分钟左右。
  
• 4【做饭网】等锅中的汤汁煮至色泽金黄后，加入一勺食盐和半勺味精调味，搅拌均匀。
  
• 5最后在上面撒上一些葱花和香菜段即可出锅了，一份美味的咖喱牛肉粉丝就完成啦，赶紧盛出一碗开始享用吧。
  
  

营养密语
牛肉里面含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物。多食易于人体消化，而且还能改善贫血，增强儿童免疫力。