三色腰果

dragonkym

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“这道菜用腰果搭配洋葱、胡萝卜、青椒三种时蔬炒制。三种时蔬三种颜色，搭配在一起很漂亮，菜的营养丰富，简单素炒，很健康，味道也不错。”

• 食材明细
  主料
  腰果
  80g
  青椒
  50g
  胡萝卜
  80g
  洋葱
  50g
  辅料
  橄榄油
  适量
  盐
  适量
  味精
  适量
  清淡
  口味
  炒
  工艺
  廿分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

三色腰果的做法步骤

• 
  
  1
  
  洋葱、胡萝卜、青椒摘洗干净切成块。
• 
  
  2
  
  起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
• 
  
  3
  
  再起油锅，洋葱入锅炒。
• 
  
  4
  
  胡萝卜、青椒入锅炒。
• 
  
  5
  
  加盐、味精炒。
• 
  
  6
  
  腰果入锅炒。
• 
  
  7
  
  炒均匀出锅装盘。
  

小窍门
1、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
2、爆火炒菜。
3、为保证腰果的酥脆，要关火后再入锅。