下梅村：武夷山深处飘着茶香的古村（一）[6P]

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这里曾是闽北到俄罗斯万里茶路的起点，“鸡鸣晨光兴，祥云夹出千灶烟”，从这首民间歌谣里可以想见当年的繁荣。
粉墙、青瓦、马头墙，以及装饰在窗楣梁柱上的木雕，让人仿佛置身于江南水乡。闲暇时，捧一杯甘醇的清茶，闻茶香袅袅，心情也随之舒畅……

下梅古村

对于 武夷山深处飘荡着茶香的下梅村，宋代诗人杨万里曾在《过下梅》里这样写道：“不待山盘水亦回，溪山信美暇徘徊。行人自趁斜阳急，关得归鸦更苦催。”在几百年前，下梅应该还是养在深闺人未识，尽管斜阳西沉、归鸦苦催，尽管只是惊鸿照影的匆匆一瞥，但她那沉静的美仍引得诗人频频回首。
在今天，如果你碰巧路过武夷山，又正好喜欢喝茶，在看尽山环水绕之后，不要忘记了这个名叫下梅的古老村庄。暮春时节，村口的梅花朵朵落下，溪水潺潺流动，远处晨雾升起，慢慢品上一杯飘香的清茶，才不愧这一次宁静的旅行。

烟树深处的宁静村落

暮春时节，我一个人动身前往福建武夷山。尽管山上著名的景点游人如织，失去了许多武夷山清幽的味道，但幸运的是，在武夷山沿线，还有着许多散落在山间的古朴村落，值得前去一
一寻访。其中，一个叫做“下梅”的古村，就是它们中的代表。
山环水抱的下梅村，位于武夷山东南10公里处。早在宋代时期，这里就有了村落，南宋著名的理学家朱熹就曾在这里讲学。到了明代，下梅村开始有了里坊；清代的时候，街市开始慢慢建立；到了康熙、乾隆两朝，下梅村的繁荣就达到了鼎盛。
从武夷山去下梅，一路上山清水秀，车子在土路上颠簸。适逢采茶季节，路边的茶田里到处是忙碌的茶农，空气中弥漫着淡淡的茶香。到达下梅的时候，村口的河水两边坐满了分拣茶叶的少女。村中的小狗悠闲十足，走到哪卧到哪，全然不怕被路过的人踩到。

坐在“美人靠”上聊天的老人

一条名叫“当溪”的河流，将下梅村分为南北两街。沿街仍然保留着30余幢清代民居——粉墙、青瓦、马头墙。那些装饰在窗楣梁柱上的木雕，让人觉得仿佛置身江南水乡。临河的廊道上，拣茶少女的倩影倒映在河水里，宛如一幅油画。
到了傍晚，放学的孩子多了起来，古村就多了几分活力。等到太阳落下，路边的灯在茶香里亮了起来，夜色里，小镇又归入平静。
我下榻的地方是村里唯一的一所客栈，也是村里最高的建筑物——三层楼的“仙美酒楼”。听这名字，很容易让人误以为客栈老板是一位“美若天仙”的姑娘，然而名叫“仙美”的老板，实际上却是不折不扣的七尺男儿。
第二天天微微亮，我就起了床。站在楼顶俯视全村，青白色的天空下灰瓦屋顶密密匝匝，一片连着一片，错落有致。袅袅的炊烟缓缓升起，晨光雾气里的下梅，美丽而安详。河里的鸭子开始嬉戏着游泳，黄狗们懒懒地晒着 朝阳(机票) ，村里的人则开始忙碌起来，有的在河边洗衣，有的拣茶炒茶、晾晒山货，一派淳朴的山间生活景象。

中俄万里茶路的起点

要读懂下梅村，自然不能不和茶叶关联。
清朝时，下梅村是武夷山地区重要的茶叶集散地。那时候，山西晋商在武夷山组织茶叶生产，在崇安县(武夷山市原称)下梅村设茶庄，精选收购当地茶叶，还将散茶精制加工成红茶、乌龙茶、砖茶等。
在下梅村收购的茶叶先会运到崇安县城里，再用马车载到江西河口(今沿山县)登船，然后转运到湖北汉口后，再一路 北上(国际酒店) ，到达中俄边境的恰克图(俄罗斯布里亚特自治共和国南部城市，清代时为中俄边贸重镇)。那时，每天来往下梅的船舶有300多艘，足见茶叶经营规模之大。直到清咸丰、道光年间，武夷山的茶叶集散地才慢慢移至交通更为便利的赤石村。

古老的茶村茶叶贸易带来了地方的繁荣。沿溪而行，昔日巨商的豪宅、官宦的府第、隐士的别墅、儒生的精舍，还有那些举目可见的精美雕刻，全都映射出这里过去的荣华。
村里最精美的建筑是邹氏家祠，它是闽北巨富邹家的祠堂，也是整个村子的标志性建筑。进入祠堂大厅，最先看到的是两根立柱，这两根立柱由四片木拼成——听村里人说，四片木象征着家庭凝聚力，是邹家先辈希望后代能团结一心，共同撑起一片家业。再往里走，无意中我瞥见天井里一方小小的“排水口”，竟被主人独具匠心地装饰成了一枚铜钱的形状。如今，“铜钱”已经爬满了青苔，变得难以辨认。

邹氏祠堂

]在邹氏家祠后面的不远处，就是邹氏大夫第，至今仍居住着邹氏后人。沿着青石板路慢慢走进去，两旁的拴马石和旗杆石仍保存完好，数不尽的石雕和木雕把宽敞明亮的屋宇烘托得富丽堂皇，处处显示着主人曾经的富有与显赫。
下梅是一座因茶而兴，也因茶而衰的古村落。尽管当溪的河水流淌如昔，却已不见了舟来楫往的热闹与喧嚣。今天的下梅，繁华已经消逝，人们只能在古旧的建筑群中去凭吊那逝去的岁月。

清甘醇香的武夷山岩茶

到了下梅村，自然得好好品一下武夷山岩茶(因茶树生长在岩缝之中而得名)。除了声名在外的“ 大红袍”以外，水金龟、白鸡冠、铁罗汉、黄观音、半天腰等数百种著名岩茶，能让你沉醉上大半天，尤其像“不知春”这样的名茶，光听名字就已美煞人。武夷山岩茶属“叶红镶边”的半发酵茶，最适宜泡工夫茶。茶汤呈深橙黄色，清澈明丽，因其香味浓郁，冲泡五、六次后余味犹存。

山环水抱的下梅村

在村里，每到一户人家坐下，主人必定热情地献上一杯清茶，茶都是自家种出、自家炒制的。这里的人喝茶十分讲究，除了一大套泡茶的礼仪外，喝茶的姿势也不能乱来——3只手指要牢牢地托着杯子，这种姿势还有一个好听的名字叫“三龙护鼎”，若是女子再微微一翘兰花指，另一只手再翘中指一托，风情立刻就出来了。观察老人们炒制岩茶，也是一件相当有趣的事。武夷山岩茶的制作工序繁多、技术复杂，要经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干、分拣、风选、初焙、匀堆等数十道工序。由于旅程匆忙，我希望下次再来时，能亲自到山间采来青茶，再慢慢制成，想必这也是人生难得的收获。

炒制岩茶的老人

品茶间，村里的人还给我讲了一个关于邹氏家族的传说：邹氏先祖年轻时家贫，靠四处打短工为生，一日到崇安县时饥渴难当，倒在一棵梅花树下就睡着了。睡梦中他来到一个仙境般的村落，一条小溪穿流而过，小溪两岸满树的梅花朵朵粲然、灿若云霞。醒来后得高人指点，告知梦中之地就是武夷山的下梅村。后来他果然寻到了下梅村，并且娶当地女子张氏为妻。在传说中，张氏是条鲤鱼精，善良美丽，经过她手采摘的茶叶都十分好卖，最终使邹氏成为富甲一方的巨贾。像邹氏那样的好运气自然是求之不能，但在离别下梅后，也许我也会在梦中重回这个梅花落下的村庄。