烤茄夹

killer88

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“茄子加肉普通的家常菜，只需茄子切成夹层片加一些肉馅入锅煎熟或者炸熟，不过天气太热不喜欢吃太油腻的菜肴，做了无油版的炸茄夹，搭配番茄酱味道好极了。”                                                   

食材明细
主料

• 长茄子1个
• 肉馅35g
  

辅料

• 盐2g
• 生抽2g
• 料酒1g
• 鸡蛋1个
• 淀粉10g
• 面粉10g
• 白胡椒粉1勺
• 生菜叶两片
  

• 咸鲜口味
• 烤工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

烤茄夹的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  食材备好。
  
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                                                                   2
  肉馅+料酒+生抽+白胡椒粉+盐+淀粉搅匀腌制一下。
  
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                                                                   3
  长茄子洗净切成厚片中间再来一刀但是不要切透。
  
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                                                                   4
  夹层里放适量的肉馅儿。
  
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                                                                   5
  拍一层淀粉。
  
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                                                                   6
  一颗鸡蛋加适量面粉调成糊装。
  
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                                                                   7
  裹上蛋液糊。
  
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                                                                   8
  摆入空气炸锅的炸蓝里。
  
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                                                                   9
  启动空气炸锅200°15分钟。
  
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                                                                   10
  烤好的。
  
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                                                                   11
  铺上生菜叶排盘蘸上番茄酱吃着很美味。
  
  

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