清蒸鲈鱼

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“鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
安胎益气
鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
补脑健脑
鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食鲈鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。”                                                   

食材明细
主料

• 鲈鱼1条
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 枸杞适量
• 盐适量
• 胡椒粉少许
• 油适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

清蒸鲈鱼的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  鲈鱼清洗干净后先把头切下，身子切成半厘米左右。
  
•                                             
                                                                   2
  切好后加适量盐，腌制20分钟后摆入盘中，放上葱姜蒜，蒸锅加水烧开后放入鲈鱼蒸10分钟。
  
•                                             
                                                                   3
  蒸好的鲈鱼，把蒸鱼时放的葱姜蒜拿掉，放上葱姜蒜末。
  
•                                             
                                                                   4
  另炒锅中加油，烧热后淋在葱姜蒜末上，淋上生抽，撒少许胡椒面即可。
  
•                                             
                                                                   5
  清淡可口。
  
  

来自 美食天下 ～梅杰 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐