沙茶肥牛饭

killer88

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“沙茶肥牛饭”                                                   

食材明细
主料

• 肥牛卷适量
• 洋葱适量
• 鸡蛋适量
• 沙茶王                                                                                                 适量
  

辅料

• 黄油适量
• 料酒适量
• 黑胡椒适量
• 白芝麻适量
• 葱末适量
  

• 酱香口味
• 煲工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

沙茶肥牛饭的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  趁着肥牛卷还是硬的，撕成小块。
  
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                                                                   2
  放入1勺料酒和一个蛋清，用筷子拌匀，再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。
  
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                                                                   3
  加入少许生粉拌匀，腌制10分钟。
  
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                                                                   4
  热锅放入黄油。
  
•                                             
                                                                   5
  洋葱倒入，小火炒一会。
  
•                                             
                                                                   6
  将腌制好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火烧至变色。
  
•                                             
                                                                   7
  倒入一些水，刚好没过肥牛即可。大火烧开后，转小火焖煮10分钟。
  
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                                                                   8
  米饭放入小砂锅中。
  
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                                                                   9
  把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上，打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖煮10分钟，关火后焖几分钟即可。
  
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                                                                   10
  搭配凉拌黄瓜，特别美味。
  
  

小窍门
                        注意火候。                  
来自 美食天下 Nananab 的作品
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 主食